Nazwa należy do grupy nazw patronomicznych i pochodzi od polskiego nazwiska Poniatowski[2]. Heinrich Adamy w swoim dziele o nazwach miejscowości na Śląsku wydanym w 1888 roku we Wrocławiu wymienia jako najstarszą zanotowaną nazwę miejscowości w obecnie używanej polskiej formie Poniatowice podając jej znaczenie "Dorf des Poniatowski" czyli po polsku "Wieś Poniatowskiego"[2]. Nazwa miejscowości została później zgermanizowana na Pontwitz[2] tracąc swoje pierwotne znaczenie.
OSOBY POSIADAJĄCE STARE ZDJĘCIA MIEJSCOWOŚCI PONIATOWICE PROSZĘ O KONTAKT:
bruder2@wp.pl lub z sołtysem Andrzejem Gołębiowskim